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Chêne Vert Truffier Tuber Mélanosporum (quercus ilex) mycorhizé avec des truffes naturelles

Made in France
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Jeune plant truffier de chêne vert (Quercus ilex) mycorhizé par tuber mélanosporum issus de truffières naturelles de 2 ans en godets anti-chignon de 700cc. Contrôlé et certifié par le CTIFL.

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Chêne vert truffier mycorhizé avec tuber melanosporum issus de truffières naturelles

Le chêne vert truffier (Quercus ilex) est un arbre incontournable pour la trufficulture, notamment pour la production de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum). ). Ce chêne est apprécié pour sa résistance et sa capacité à prospérer dans des climats secs et des sols calcaires, des conditions idéales pour le développement des truffes. A noter que ce chêne n’est pas à mettre dans des situations gélives, en effet il résiste assez peu au grand froid contrairement au chêne pubescent. Il est très largement utilisé dans tout le bassin méditerranéen ainsi que tout le sud-Ouest.

Avantages de la mycorhization par des truffes naturelles

Mycorhizer un plant truffier avec des truffes sauvages revient à transférer la mémoire génétique, écologique et gustative vers de nouvelles plantations, alliant tradition trufficole et techniques modernes de mycorhization.

En effet, toutes les truffes qui ont servi à l’élaboration de ces plants ont été sélectionnées sur des truffières naturelles donnant les meilleurs résultats.

 

Description botanique

Le chêne vert se caractérise par un port compact et dense. Ses feuilles sont coriaces et petites, de forme ovale, avec des bords parfois légèrement dentés. Le feuillage est vert foncé et brillant sur le dessus, tandis que la face inférieure est recouverte de poils grisâtres, lui donnant un aspect plus terne.

Avantages pour la trufficulture

Cet arbre truffier est un excellent choix pour la mycorhization avec la truffe noire grâce à sa longévité et à sa capacité à former une symbiose efficace avec les spores de truffes. Le chêne vert truffier est particulièrement adapté aux terrains calcaires et aux conditions climatiques difficiles ( sècheresse), ce qui le rend idéal pour les principales régions trufficoles de France, néanmoins, il ne faudrait pas dépasser une altitude de 500 mètres. Il permet également d’enrichir la diversité des essences présentes dans une truffière, souvent en complément d'autres arbres comme le chêne pubescent. Les premiers résultats en termes de production de truffes peuvent apparaitre environ 5 à 8 ans après la plantation.

Essence hôteChêne vert
Nom latinQuercus ilex
FamilleFagaceae
MycorhizationTuber melanosporum
Hauteur à la venteentre 40cm et 60cm
FeuillageFeuilles persistantes, ovales à oblongues
ExpositionEnsoleillée
Résistance aux maladiesMoyen
Résistance à la sècheresseForte
EntretienMoyennement facile

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