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La réussite d’une plantation truffière ne dépend pas uniquement de la qualité du plant truffier utilisé. Les trois premières années suivant la plantation sont déterminantes pour l’avenir de la truffière et conditionnent directement la future production de truffes.
Créer une truffière productive ne commence pas le jour où l’on plante les arbres. La réussite d’une plantation truffière débute plusieurs semaines, voire plusieurs mois auparavant, par une excellente préparation du terrain agricole.