La certification de nos truffes par le CTIFL

La certification de nos truffes par le CTIFL continue avec un contrôle microscopique sur chacune d’entres-elles !
A quoi sert-elle ?
Le contrôle des truffes sert à garantir la qualité variétale de celle-ci, de vérifier le bon niveau sporal ainsi que la maturité. Après certification, elles nous servirons à la production de nos arbres truffiers mais aussi pour élaborer notre substrat de réensemencement Formatruffe qui est essentiel pour la vie d'une truffière.